食品包装设计与营销策略、食品营销策略

    现代食品包装设计不再是设计者的自我表现它必须与市场行为相关联必须与所有营销环节相配合．成为企业营销战略的重要组成部分。企业之间竞争的最终目的是使自己的产品为广大消费者所接受，而产品的包装包含了企业名称、企业标志、商标、品牌特色以及产品性能、成分容量等商品说明信息，因而包装形象比其他广告宣传媒体更直接、更生动、更广泛地面对消费者。消赀者在决定购买动机时也从产品包装上得到更直观精确的品牌和企业形象。

    作为营销中关键一环的包装设计，应把生产力、销售力与市场有机地结合在一起，通过包装设计传达出明显的商品概念，正确系吸引相应的消费群体，并产生预期购买行为。
    有人曾经评价说食品包装知识，现代的推销方法要求产品具有一流的外观。产品在市场上的“出世”与“成长”都与包装设计密不可分。屡而易见，商品包装庄市场营销中意义重大，以至于从事市场营销的一些学者把包装(Package)称为与市场营销理论4P[即产品(Product)、分销(Place)、促销(Promotion)、定价(Price)并列的第5个P.包装与市场营销的关系
    合理的产品包装，能促进产品市场营销活动的顺利展开．这是由包装的本质所决定的。

    包装属于产品整体概念的一部分。人们都知道，商品在流通的过程中需要加以保护，而这种保护来自于包装，这只是包装功能的部分．同时包装还可以促进人们对商品的认识和了解。商品的包装在商品市场营销活动中起着影响、刺激消费者的作用。包装与产品市场营销的关系可以简单叙述如下：

1．包装可以使产品增值
    产品采用何种包装容器。采用何种包装及装潢形式，直接影响着产品的价值与价格。对产品采取适当，实用而又美观的包装，不但可以吸引消费者或用户而且价格可以适当提高，使产品直接增值。
    对食品来说，采取科学的包装不仅可以减少或降低产品在流通过程中的损耗，还可“通过色装突出产品的品牌形象、实现产品保鲜储运等、从而使产品增值。例如．果农在进行水屎包装时，将自己的优质水果通过商标、品牌等在包装装潢设计中加以表现，提升产品形象使地方名优产品产生较好的经济效益；通过加大果蔬保鲜包装的科技含量，使产品能够延长销售和保存时间，或实现反季节销售，都可以使产品大大增值。

    2包装对产品销售渠道策略的影响
    产品包装得好，在流通过程中的损耗就少，这样企业在考虑产品综台因素    (例如产品体积、重量、价格、易腐性等)的条件下．采用销售渠道的长短就不
    受约束，制定销售渠道策略时就少了一个约束条件。这样小但有利于产品的生产
    部门，也有利于流通部门，同时得到消费者和用户的欢迎。

    3包装是产品市场竞争的一个重要条件
    包装件是由包装与产品组成，在包装件的流通及销售中，包装本身就是产品，它是包装件整体中的一部分，又是产品形象的表面化。人们对商品的认识往往是先从包装开始的。适当的包装不仅可为产品增辉．而且可以有力地刺激消费者，吸引消费者购买．这本身就起到了一个争取顾客的作用，并且开拓出新的市场。购买自己产品的顾客越多，购买竞争对手产品的顾客就越少。实际上这就是产品的市场竞争。

    4包装与产品促销
    食品包装经过精心设计与印刷，精致美观、方便实用，并且反映了食品的特点，有利于保持企业的信誉，提高与其他同等产品的竞争力，扩大销售。优良的包装能兼具争取顾客与广告的效用。食品包装已成为顾客购买食品时考察的一个重要因素。食品包装还有助于食品保持清洁卫生，方便消费者购买。在自选商店，大多数商品均已预包装，包装起到方便消费者选购的自我推销、无声推梢的作用。如现代市场中的Pop包装，包装与商品一起随着消费者的足迹被带往各地，无形中起到了流动广告的宣传、促销作用。此外，包装对于减少产品损耗·增加企业盈利，传递产品信息等都有着密切关系。因此，包装与产品市场营销的关系十分密切。

二、包装设计与营销策略
    营销策略涉及三个活动：选择一个或多个目标市场，即营销者认为最可能购买的特定群体；确定营销目标，通过营销活动来实现目的；制定并保持将生产与目标市场相互满意交换的营销组合，即产品、分销、促销和定价(4P)。如从世界杯看体育营销，产品的营销者必须了解，不仅产品包装直接影响到营销组合的每一个部分营销组台的四个部分也会对包装设计产生影响。

1．产品策略
    营销组合通常是从所提供的产品开始。提供什么样的包装产品，产品采用什么样的包装，都需要从消费者或用户的需要出发，考虑产品是否适销对路。现代市场营销管理要求从满足消费者需要的角度来考虑产品决策，不论是包装产品还是被包装产品都是这样的。不能仅把产品看作是一个有形物体，或认为包装只起到保护作用要把产品的定义扩大，扩大到产品与包装共同构成的商品都是为了满足消费者或用户户的需求为目的。如包装不仅要考虑颤色、式样、材料、图案等，还要考虑到商品本身所必需的商标、包装、产品说明书、保证条件等，包装的变化就是整个商品的变化，是以满足消费者需求为前提的。
    由于目标捎费者或用户的需要是不断变化的，所谓产品的适销性就是一个动态概念。如果目标消费者对产品的偏爱右所转移．企业就必须及时改革老产品剔除疲软产品，开发新产品，作出最佳产品组合决策。因此，改进和革新包装、商标以及提供必要的服务，也都是重要的产品决策。

2．渠道策略
    产品的销售渠道是指产品的所有权从生产领域转移到用户手中所经过的途径。销售渠道决策的目的在于选择最有效和最经济的渠道类型。产品销售不出去．往往不是产品本身的原因而是由于渠道不畅通的结果。www.sanyuan163.com认为如何选择渠道，这是每一个企业都应考虑的问题，选择最佳销售渠道和谋求与此相关的成员之间的协调合作，是渠道决策的关键内容。包装同样对食品销售渠道有着重要的影响。透过包装形式和装潢特点，可以将不同销售渠道的食品分隔开来  以便于商品在不同区域的销售。

3．促销策略
    促销是把企业所经营的产品和服务向最终消费者进行传播、以影响他们的购买行为和消费方式，促销的目的在于扩大销售。这里，包装是制订促销策略的一个重要影响因素。例如直销产品可以不必考虑包装的档次和外观．而超市销售的产品则包装设计必须外观、结构、装潢均不相同，且优于竞争对手。

4．定价策略
    价格是购买者为了得到产品必须放弃的东西它是营销组台的四个部分中最灵活的因素。产品制订什么样的价格．不仅影晌着企业的经济效益，同时还对需求变化、竞争者的行为有影响。优质食品采用优质包装，并适当提高价格，消费者或用户仍能接受同时又能适当地刺激消费需求。

    现代市场竞争中的食品包装同任何其他产品的包装一样．都是为了实现包装的保护、方便与促销功能．其设计原则也是相通的．应当着重表现商品的本体性、趣昧性、市场性，追求多元化、个性化与风格化的特定价值。产品的包装设计应成为促进消费者购买欲望的动力之一。只有在重视产品内在质量和开发新产品的同时，重视商品包装的策略．特别是包装促销策略，不断推陈出新，才能使自己的产品在市场竞争中立于不败之地。